초당옥수수 먹는법과 보관법. 희귀 옥수수, 여름철 다이어트 식품.

초당옥수수 (Sh2) 란? 마약 옥수수?

초당옥수수는 무지하게 단 옥수수로 영어로 Supersweet Corn 이란 간단하면서 유치하지만

이름으로 유추할 수 있게 엄청나게 단 옥수수라는 것을 알 수 있습니다.

초당옥수수는 생옥수수로 맛있게 먹을 수 있어 간편하게 먹을 수 있다는 게 특징 중 하나인데요.

알아야 할 것이 전혀 GMO (Genetically Modified Organism), 그러니까 인위적인 유전자 변형으로 만들어진 옥수수가 아니라

자연에서 발생한 옥수수의 돌연변이로 그 품종을 교배하고 유지시킨 것으로 안전하게 먹을 수 있으니 안심해주세요!

초당옥수수는 6월에서 8월 정도밖에 볼 수 없는 여름철 희귀한 옥수수로

풍부한 식이섬유는 물론 비타민 B1가 풍부하며 우유나 콩과 합께 섭취 시

필수 아미노산과 단백질을 함께 균형 잡힌 영양소를 섭취할 수 있습니다.

또한 초당옥수수는 단옥수수, 메옥수수, 찰옥수수, 강원도 옥수수보다

탄수화물 함량과 칼로리 함량이 적고 수분 함량이 높아 맛 또한 좋아 탁월한 다이어트 식품으로 자리매김하고 있습니다.

초당옥수수를 고를 때 알갱이는 촘촘히 그리고 탄탄하게 꽉 차 있으며 겉은 껍질이 다 덮여 있으며 수염은 갈색인 옥수수를 추천합니다.

화학 첨가물이나 농약이 일체 닿지 않은 100% 유기농 초당 옥수수를 추천드리며

보관 시 초당옥수수는 다른 옥수수보다 보관이 쉽지만 그래도 껍질을 모두 까서 랩에 싸서 냉동실에 얼려서 보관하기를 바랍니다.

하지만 최고의 방법은 영양소가 파괴되지 않았을 때 바로 먹기를 권장드립니다.

초당옥수수가 유명한 이유 중 하나가 간편한 섭취 방법 때문입니다.

초당옥수수 생으로 먹는 게 오히려 권장되며 아삭한 식감과 맛도 좋아 많은 다이어터들의 사랑을 받고 있습니다.

하지만 기호에 맞게 요리나 다양한 방법으로 섭취할 시 입이 즐거운 다이어트 식단을 짜실 수 있답니다.

전자레인지를 사용할 시 다른 옥수수와는 달리 물과 함께 넣고 돌리면 안 됩니다.

이미 초당옥수수엔 몸에 좋은 고유한 수분이 많기 때문에 수분이 날아가지 않게

초당옥수수만 넣고 대개 개당 3분에서 5분 정도 돌려 드세요

찜기를 이용할 시에는 먼저 찜기에 적당히 물을 붓고 끓인 후 용기에 맞는 옥수수 개수를 넣고 대게 15분 정도면 충분하지만 초당옥수수 고유의 수분기가 다른 수분으로 방해받으므로 필자는 추천드리지 않습니다.

에어 프라이기로 조리할 시에는 수분이 다 증발할 수 있으니 겉은 바싹하고 속은 촉촉한 초당옥수수를

맛보기 위해서는 섭씨 190도에 20분 정도지만 아이디어는 강한 열로 적은 시간 안에 겉을 바삭한 초당옥수수를 얻는 것으로

에어 프라이기 메이커마다 성능과 용량이 달라 원하는 결과를 얻지 못할 수 있으니 자신의 에어 프라이어기에 맞는 조리 법을 적용해 주세요.