식이섬유3 당뇨에 가장 좋은 보리! 늘보리 효능 늘보리란? 우리말 속담중 "겉보리 서 말만 있으면 처가살이하랴"라는 말이 있습니다. 이 속담은 조선시대때 부터 전해져 내려오는 말인데요. 이 당시에도 선조들의 일상에 겉보리가 주식으로 자리잡고 있었다는 사실을 알수 있습니다. 그렇다면 늘보리란 무엇일까요? 늘보리, 또는 겉보리로도 불리지만 살짝 다르며 서민들에겐 꽁보리밥으로 잘 알려져 있습니다. 늘보리는 풍부한 식이섬유로 종자껍질이 붙어있는 보리를 겉보리, 떨어져 나간 것을 쌀보리라고 부릅니다. 여기서 쌀보리는 종자껍질이 잘 벗겨지는 반면 겉보리는 그렇지 않은 것이며 늘보리는 겉보리에 왕겨를 벗겨내 밥을 지을 수 있는 상태로 만든 것입니다. 식이 섬유와 베타카로틴이 풍부한 새싹보리도 있습니다. 새싹보리 효능, 추천 및 고르는 법. 정말 효과가 있을까? 새.. 2022. 8. 21. 카무트 쌀, 카무트 효능 및 추천. 저탄고지 곡물 다이어트! 카무트 란? KAMUT, MUSAT 카무트, 밀의 한 종류인 호라산 밀 (Khorasan Wheat)으로 고대 이집트어로 '밀'이라는 뜻입니다. 고대 이집트 시대 비옥한 나일강과 메소포타미아의 실크로드 격인 코라산 지역 (Khorasan)에서부터 재배가 시작되었으며 이집트 왕들의 무덤에서 찾아볼 수 있다시피 왕들의 저승길에서도 식량으로 쓰일 만큼 이집트인들이 최고로 생각하는 곡물입니다. 사실 카무트는 미국에서부터의 대량 재배로 상품화되어 카무트라는 상표명으로 널리 알려지게 되었으며 슈퍼곡물로 2015년도 뉴욕 타임지 선정 가장 건강한 곡물로 선정되었고 할리우드 스타들도 애용하며 대중들에게 널리 알려지기 시작했습니다. 카무트 쌀 효능 카무트는 말하자면 입 아픈 영양소들이 한가득인데요 그래도 언급하자면 아연.. 2022. 7. 26. 새싹보리 효능, 추천 및 고르는 법. 정말 효과가 있을까? 새싹보리 란? 말 그대로 보리의 새싹으로 핫한 건강식품으로 자리매김한 새싹보리! 과연 정말 광고 매체에서 서술하고 있다시피 효능이 어떤지! 효과가 있는지! 그리고 보리 새싹의 추천과 먹는 방법에 대해 모든 걸 알아보겠습니다! 먼저 새싹보리는 보리가 싹을 터 15cm 정도 자랐을 때 수확하는데요. 이는 각종 인체에 유용한 아미노산, 식이섬유, 무기질, 각종 효소가 함유되어있기 때문이라고 합니다. 예로부터 동의보감에 오곡 지장 (쌀, 보리, 조, 콩 )중 보리가 으뜸으로 천 년 전까지만 해도 보리가 주식이었던 만큼 보리에 대한 사랑과 우리 서민들은 땔레야 땔 수 없는 관계를 유지해 왔습니다. 이제는 과학 기술의 발전에 힘입어 각종 식품들이 재평가되는 만큼 오늘은 새싹보리에 대해 파헤쳐 보도록 하겠습니다. 새.. 2022. 7. 20. 이전 1 다음
