올리브 오일 효능 및 먹는 법. 엑스트라 버진 올리브 오일 추천.

신이 선물한 최고의 선물로 뽑히는 올리브. 지중해 최적의 기후에서 자라나는 올리브로 만드는 올리브 오일은 이탈리아에선 와인처럼 마시기도 합니다. 오늘은 평화의 신 아테네의 선물 올리브 오일 효능 및 먹는 법과 질 좋은 올리브 오일을 추천해 드리겠습니다.

 

 

그리스 신화에선 올리브는 아테네의 선물이었고 감사의 뜻으로 그리스의 그 유명한 아테네라는 도시 이름을 얻게 됩니다. 이러한 올리브는 7,000년 전부터 재배되기 시작되어 인류 최고의 건강식품으로 지금까지도 사랑을 받게 됩니다.

 

지금부터 평화의 신 아테네의 은총이라는 올리브 오일의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

 올리브 오일 효능

 

올리브 오일에는 불포화 지방산이 풍부하여 혈관 속 노폐물을 배출해주며 활성 산소를 억제하는 항산화 물질이 대량 함유되어 있습니다.

 

그중 올리브 오일의 올레산은 고혈압을 예방하며 심혈관 질환을 예방하고 폴리페놀은 피부 노화를 방지해 주며 체내 염증과 암 발생을 예방해 줍니다.

 

덧붙여 미국의 심장협회에선 올리브 오일을 매일 한 스푼 섭취할 경우 심혈관 질환을 15% 낮춘다고 발표했습니다.

 

이러한 항산화 성분들 덕분에 올리브 오일을 꾸준히 섭취 시 콜레스테롤 수치 개선은 물론 피부 노화 및 관련 질환을 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

고급 엑스타 올리브 오일에서만 발견되는 올레오칸탈이라는 성분은 근육통이나 관절통 예방에 효능이 있습니다. 또한 이 성분은 항염 작용에도 효능이 있기 때문에 연골에 나는 염증인 관절염 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

뇌에 좋은 불포화 지방산의 다량 함유로 인지장애 개선 및 예방과 알츠하이머 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 올리브 오일 제품 추천 및 먹는 법

 

올리브 오일 중 엑스트라 버진 오일을 추천드립니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브를 처음 수확하고 압착해 얻은 올리브 오일로 항산화 성분 등 몸에 이로운 성분들이 최다 함유되어 있습니다.

 

엑스트라 버진 오일중 100% 유기농을 추천드리며  원산지를 비롯한 여러 나라에서 올리브 대회 금상을 수상한 이력이 있는 이태리씨의 MANNI, 만니 오일을 추천드립니다.

 

 

만니 오일은 온전한 유기농 오일이며 이탈리아의 최고의 올리브 원산지인 토스카나에서 재배되고 생산된 올리브 오일로 EU, 유럽 유기농 인증 마크를 취득했으며 다른 올리브유보다 항산화 성분이 월등히 높아 추천드립니다.

 

그 외에도 자외선을 99.9% 차단하는 유리병을 채택하는 등 여러 부분에서 신경을 쓴 올리브 오일입니다.

 

특히 엑스트라 버진 오일에 들어 있는 풍부한 항산화 성분들은 열에 약하기 때문에 고온 요리에 적합하지 않습니다.

 

엑스트라 버진 오일은 고온 요리를 하게 될 경우 건강에 이로운 항산화 성분들은 제거되어 일반 식용유와 다를 바가 없어지므로 가급적이면 열을 가하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

엑스트라 버진 오일은 가열 요리보단 샐러드나 음식에 곁들여 먹거나 생으로 먹는 방법을 추천드리지만 가열 요리에 쓴다면 반열점인 170도를 넘지 않는 선에서 튀김을 제외한 가열 요리는 어느 정도 쓸 수 있습니다.

 

더불어 올리브 오일은 생으로 아침 공복에 2스푼 정도 먹으면 장 건강과 포만감을 느끼기 쉬워 다이어트 식단에도 잘 어울립니다.

 

또한 지중해 식단 처럼 버터가 들어가는 요리 중 버터 대신 올리브 오일을 쓰면 보다 건강에 이로워 추천드립니다. 올리브 오일을 과잉 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.