봄 제철 음식. 2023 봄 음식 축제들.

곧 겨울에도 알려드린 맛있는 제철 음식 드셨죠? 이번에 곧 다가올 봄에 맛있게 먹을 수 있는 제철 음식을 알려드리려 합니다. 차가운 날씨가 풀리면서 활동량이 많아지는 데 몸이 이에 적응을 못해 금방 피곤해지기도 합니다. 기력 보충할 수 있고 생기 넘치는 하루하루를 보낼 수 있도록 건강 보양식만 알려드리겠습니다.

 

키조개

해안선 따라 갯벌 근처 야외에서 먹는 조개구이 감칠맛 나는 최고의 맛입니다. 조개구이중 키조개 제철이 바로 5월인데요. 키조개에는 풍부한 타우린과 미네랄이 함유되어 있어 면역력 증진과 동시에 스태미나 증강에 매우 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 또한 혈관 내 중성 지방들을 녹여내 콜레스테롤 수치를 개선시켜 주며 각종 성인병 예방에 효과가 있습니다.

새조개

새조개는 1월부터 3월 봄이 문턱에 와있을 때까지 제철인 음식입니다. 새조개는 단백질은 물론 필수아미노산 함량이 매우 높아 조개의 귀족으로 불립니다. 그만큼 접하기도 신선도 유지도 까다롭습니다.

 

새조개는 죽는 순간 신선도가 뚝 떨어지므로 살아있을 때 가장 신선하게 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다. 이러한 싱싱한 새조개를 배불리 먹을 수 있는 곳은 충남 남당항입니다. 마침 1월부터 3월 31일까지 새조개 축제가 한창이니 꼭 맛있는 새조개를 신선하게 바로 잡자마자 접해 보시길 강력 추천드립니다.

충남 새조개 축제 알아보기

 

 

주꾸미

4월에 가장 살이 오르고 맛있는 주꾸미, 기력 회복에 탁월하고 자연 강장제에 꼭 들어가는 타우린 성분이 함유되어 있습니다. 산란기인 봄철에 알도 베여있어 얼큰한 주꾸미 볶음이면 침이 꿀꺽 넘어갈 것입니다. 주의하실 점은 흔히 머리라고 불리는 내장 기관들은 먹지 마세요 중금속이 모여 있을 수 있습니다. 따라서 머리가 제외되게 손질하셔서 요리해 주세요. 머리를 제외한 몸통은 중금속으로부터 안전합니다.

 

 

코로나 때문에 2년 동안 열리지 못한 주꾸미 축제입니다. 하지만 이번 2023년 3월에서 4월까지 있을 서천군 동백꽃 주꾸미 축제도 한창 준비중이므로 기대하셔도 좋을 것 같습니다.

동백꽃 쭈꾸미 축제 2023년 재개

 

바지락

국물 내는데 도사인 바지락은 바지락 칼국수, 된장찌개나 칼칼한 바지락 탕 안주로도 최고로 꼽히는 식재료입니다. 바지락은 지방이 거의 없어 살찔 걱정이 없이 먹을 수 있는 다이어트 식품이며 철분과 피부에 좋은 비타민이 함유되어 있어 빈혈 예방은 물론 피부 미용까지 효능이 있습니다. 바지락 칼국수는 특히 봄 제철로 많이 먹는데 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 많이 함유된 멸치와 함께 밥이나 칼국수와 먹으면 필수 영양소를 모두 채울 수 있어 입도 즐거운 건강 보양식입니다.

매년 5월에는 한진포구에서 바지락 축제가 진행되니 싱싱한 바지락을 무료로도 맛볼 수 있습니다. 가족과 함께 참가하셔서 갯벌체험도 하시고 바지락도 맛보시고 즐거운 시간 보내시길 바랍니다.

5월 바지락 축제 알아보기!

 

5월 갯벌 체험 축제 알아보기!